O Serviço Técnico de Saúde Ambiental é responsável pelo planejamento e desenvolvimento de ações de interação entre a saúde humana e os fatores do meio ambiente natural e antrópico que a determinam, condicionam e influenciam.

É de sua competência o monitoramento do nível de qualidade ambiental no Campus Capital-Butantã, planejando e desenvolvendo programas, projetos e ações de orientação, educação, intervenção e fiscalização pertinentes às áreas da Seção de Qualidade Alimentar, Seção de Monitoramento da Fauna e Seção de Controle de Vetores, com destaque para a investigação e combate aos surtos de doenças.